Savner ikke brusen!

Nå er det litt over en måned siden jeg sa farvel til brus. Jeg angrer ikke ett sekund. Ikke nå lengre ihvertfall. Men det er ikke til å stikke under en stol at den første uka, spesielt de første dagene, var ille. Jeg hadde abstinenser, vondt i hodet og i generelt sett dårlig humør. Man skulle kanskje ikke tro at man skulle reagere slik bare for at man har slutta å drikke brus. Men det er kanskje værre med Cola enn andre typer brus? Ikke vet jeg. Nå har jeg ihvertfall klart meg en måned uten brus. Jeg ser ingen grunn til at jeg ikke skal klare flere.

Jeg savner overhodet ikke det å drikke brus. Jeg har ikke blitt nevneverdig fristet til å drikke brus heller. Jeg har takket høflig nei til brus når jeg er borte hos folk. De titter litt rart på meg, men det kan jeg leve med. Vil du bare ha vann? Ja, jeg klarer meg utmerket med vann. Nå drikker jeg vann fordi jeg er tørst, ikke fordi jeg skal kose meg med drikken. Ihvertfall ikke vannet. Hvis jeg skal kose meg med noe annet tar jeg en kopp te eller ett glass øl. Jeg sitter og nyter en alldeles fortreffelig Three Hearts Halländska Svagdricka her og nå.

Bare det å slippe å måtte stå opp flere ganger midt på natta for å tisse er en stor befrielse. Det er utrolig deilig å ikke få stykket opp nattesøvnen pga dobesøkene! Du skal ikke se bort fra at tennene mine jubler over mangelen av brus også. På sikt håper jeg at det også vil ha en positiv effekt på vekten, men jeg må sikkert gjøre flere tiltak for at det skal ha den effekten jeg håper på. Jeg har som sagt allerede skiftet ut frokosten med frukt, noe jeg spiser frem til lunsj. Lunsjen min skal optimalt ikke være før kl 12, men med de skiftplanene jeg kjører er ikke det alltid så lett å få til. Så lunsjen blir når den blir.

Hvor store forandringer det blir på kosten fremover er nok litt uvisst for øyeblikket. Det er ikke bare meg det er avhengig av. Men vi begge må finne en løsning som vi begge både kan leve med og kose oss med. Jeg er overhodet ikke noe interessert i å kun spise for å eksistere. Det skal være litt kos også. Men vi faser mer eller mindre ut pose- og pulver og erstatter dette med sunnere alternativer. Den siste uka har jeg tatt min nye wok i bruk og laget litt kinesisk mat.

Det startet først med at jeg skulle lage min kyllingsnadder. Det er i grunn det samme som biffsnadder, men med kyllingfilèt isteden. Men den tilhørende bearnaise-sausen er ikke akkurat slankekost. Derfor ble kyllingsnadderen til Szechuan Sweet & Sour med kylling. Den ble laget på følgende måte: Hakket løk blir først tilsatt i wok, stekes en liten stund før du tilsetter kyllingfilèt i biter, marinert i Sweet Chili marinade. Kyllingfileèten gjennomstekes nesten helt før du tilsetter vannkastanjer og bambusskudd i skiver. Dette surrer litt i wok’en før du til slutt tilsetter paprika i de fargene du selv ønsker i biter til slutt. Dette skal få lov til å surre litt i wok’en før du tilsetter Uncle Ben’s Szechuan Sweet & Sour sausen, ta to glass. Dette serveres med ris, Kikkoman-saus må selvfølgelig til. Jeg har også prøvd med Indian Curry-sausen til Uncle Bens, den var god den også, men på ingen måte så god som Szechuan Sweet & Sour. Etterhvert har jeg lyst til å prøve meg på diverse smaker i "paste-form". Det vil si på samme måte som de smakssetter sausen når du kjøper kinamat ute!